Aperitivo di verdure veloce – rotolini di zucchine

Un antipasto super veloce e facile di verdure. Semplice esecuzione, tanto sapore e croccantezza di verdure fresche accompagnate da una crema di formaggio spalmabile dolce ma leggermente piccante. Questa ricetta è molto flessibile e adattabile a vari tipi di verdure che abbiamo a disposizione nel nostro frigo.

Aperitivo di verdure veloce – rotolini di zucchine

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Categoria: antipasto, finger food

Cuisine: dietetico, vegetariano, senza glutine

Porzione: per circa 3 persone

Aperitivo di verdure veloce – rotolini di zucchine

Ingredienti

  • 2 cucchiai di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 0.5 cucchiaino d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di senape
  • q.b. di Tabasco oppure peperoncino in polvere
  • 1 zucchina media
  • q.b. di carote tagliate a julienne
  • q.b. di baby spinaci
  • q.b. peperoni dolci rossi e gialli
  • q.b. radicchio
https://foodohfood.it/semplici-di-antipasti/antipasti-con-verdure/429-aperitivo-di-verdure-veloce-rotolini-di-zucchine

Istruzioni: Aperitivo di verdure veloce – rotolini di zucchine

Mescolate il formaggio spalmabile con il miele, la senape, l’olio e aggiungete un po’ di peperoncino secco oppure qualche goccia di Tabasco.

Lavate le zucchine e tagliate le punte. Con un pela patate ricavate delle lunghe strisce di zucchine. Spalmate le zucchine con la crema di formaggio e adagiateci sopra qualche pezzo di verdure tagliate precedentemente a julienne e qualche foglia di baby spinaci e qualche pezzo di radicchio.

Avvolgete delicatamente la zucchina cruda creando dei rotolini, posate su un piatto e servite.

lot of love. B.

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