Torta morbida per la colazione con ricotta e vaniglia

Scorrere verso il basso

Questa torta con la ricotta nell’impasto è perfetta per la colazione in quanto morbida, delicata e profumata. E’ una di quelle ricette super facili e veloci da preparare. E’ perfetta per quando abbiamo la ricotta vaccina in scadenza oppure abbiamo voglia di una colazione dolce e genuina. Ci vogliono pochissimi ingredienti e ancora meno fatica per avere una fetta di questa torta soffice ricoperta con lo zucchero a velo. E’ ovviamente anche una torta perfetta per la merenda in quanto il suo sapore delicato piace molto ai bambini. Da provare assolutamente.

Torta morbida per la colazione con ricotta e vaniglia

Super semplice e veloce torta morbida per la colazione con la ricotta nell’impasto. Ricetta genuina per una merenda golosa.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Torte
Cucina vegetariano
Porzioni 1 teglia rotonda da 20 cm
Calorie 678 kcal

Ingredienti
  

  • 250 g ricotta a temperatura ambiente
  • 200 g farina 00
  • 180 g o meno zucchero
  • 50 g burro morbido
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico sale
  • 2 – 3 cucchiaini di estratto di vaniglia o semi di una bacca di vaniglia
  • 16 g lievito per dolci

Istruzioni
 

Istruzioni torta morbida per la colazione con ricotta e vaniglia

  • Per questa ricetta tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Questo include anche la ricotta.
  • Dividete i bianchi dai tuorli in due ciotole diverse. Montate i bianchi a neve ferma e mettete da parte.
  • Unite lo zucchero ai tuorli e montate con il mixer. Ora unite anche il burro morbido e montate finchè i tre ingredienti non sono ben amalgamati.
  • Unite la ricotta vaccina e l’estratto di vaniglia oppure i semi da una bacca di vaniglia tagliata a metà. Montate ancora con le fruste per mischiare il tutto.
  • Ora unite i bianchi montati a neve e incorporateli delicatamente con i movimenti dal basso verso l’alto usando un cucchiaio o una spatola in silicone.
  • Setacciate la farina 00 con il lievito per i dolci e un pizzico di sale. Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate con un cucchiaio o con una frusta finchè l’impasto non risulta omogeneo e senza visibili tracce di farina.
  • Rivestite il fondo di una teglia rotonda larga 20 cm con un cerchio di carta da forno. Ungete il bordo della teglia con poco burro e spolveratelo con farina. Unite l’impasto preparato e appiattite delicatamente.

Torta soffice per la merenda – la cottura

  • Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 ° per 50 – 55 minuti. Per sicurezza eseguite la prova stecchino per controllare la cottura. Se usate una teglia più larga diminuite i minuti neccessari per la cottura.
  • Sfornate e fate raffreddare per 5 minuti prima di capovolgere lo stampo e prelevare la torta. Fatela raffreddare completamente prima di servire.

Nota dall’autore di questa ricetta

  • Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 1tegliaCalorie: 678kcalCarbohydrates: 56gProteine: 45gFat: 5gGrassi saturi: 4gGrassi trans: 6gColesterolo: 3mgSodio: 34mgFiber: 45gZucchero: 34gVitamina A: 3IUVitamina C: 3mgCalcio: 3mgFerro: 4mg
Keyword colazione, ricotta, torta facile, torta morbida, torta per colazione, torta veloce, vaniglia
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Spolverate con abbondante zucchero a velo oppure servite farcita con la marmellata o crema di nocciole. Da conservare a temperatura ambiente coperta con un canovaccio di cotone.

lot of love. B

p.s. Se vi piace questa ricetta per una torta soffice controllate un’altra ricetta super facile ossia Torta cocco e cioccolato morbida e semplice (foto sotto).

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