Torta da inzuppo che si scioglie in bocca

Scorrere verso il basso

Questa delicatissima torta da inzuppo è leggera come una piuma e si scioglie in bocca grazie al fatto che è stata creata solo con la fecola di patate. Golosa, irresistibile, con il leggero retrogusto di limone e vaniglia. Ha la consistenza delicata, compatta, non troppo umida ottima con una tazza di latte o un cappuccino. Questa torta è senza glutine il che la rende una torta per la colazione perfetta per chi soffre di allergie e intolleranze alimentari.

Torta da inzuppo che si scioglie in bocca

Ricetta torta da inzuppo perfetta per la colazione. Si scoglie in bocca ed è completamente senza glutine.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora 10 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Portata Dolci
Cucina senza glutine, vegetariano
Porzioni 1 torta larga 20 cm
Calorie 222 kcal

Ingredienti
  

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 220 g zucchero bianco
  • 330 g fecola di patate
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
  • 230 g di burro
  • 2 limoni (solo la buccia grattugiata)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia facoltativo

Istruzioni
 

Istruzioni: Torta da inzuppo che si scioglie in bocca

  • Per questa ricetta ho utilizzato gli stampi in silicone Silikomart – Gemma.
  • Per questa torta avete bisogno di una teglia dalla capienza di circa 2 litri, l’impasto cresce tanto durante la cottura. Se usate una teglia classica rotonda o uno stampo da ciambella imburratelo leggermente e infarinatelo. Se seguite un regime alimentare senza glutine spolverate lo stampo con pane grattugiato senza glutine o mandorle tritate.
  • In una terrina montate le uova (intere) a temperatura ambiente per circa 5 minuti usando il mixer elettrico. Le uova devono triplicare il loro volume e questo garantisce che la torta non collassa durante la cottura e non ha delle parti non cotte al centro. Una volta che le uova sono schiumose e chiare incominciate ad aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a montare, finchè quest’ultimo non è ben amalgamato e il composto è lucido.
  • Mentre cominciate a incorporare gli altri ingredienti ponete il burro in una casseruola e cominciate a scioglierlo senza bruciarlo.
  • Unite alle uova montate la fecola setacciata insieme al lievito istantaneo e incorporateli usando il mixer acceso alla velocità bassa.
  • Unite lo zest di limone e l’estratto di vaniglia e mescolate ancora.
  • A questo punto unite il burro caldissimo appena sciolto e mescolate per incorporare usando sempre il mixer elettrico.
  • Versate il composto nello stampo. Cuocete nel forno statico preriscaldato a 165 °C per 1 ora e 10 minuti o finchè lo stuzzicadenti inserito al centro della torta non risulta pulito. Sfornate e fate intiepidire.
  • Se usate la teglia che ho usato io livellate la cupola tagliando la parte cresciuta. Rigirate la teglia e con molta delicatezza estraete la torta dallo stampo.

Note

Tempi di attesa 10 minuti.
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 1tortaCalorie: 222kcal
Keyword senza glutine, torta facile, torta per colazione
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Fate raffreddare completamente e servite.

lot of love. B.

p.s. se cercate un’altra torta perfetta per la colazione forse vi piacerebbe anche Torta al latte caldo.

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