Torta di mele allo yogurt

Questa torta di mele allo yogurt è facile e veloce. Delicata, genuina e semplice. Un vero classico. Perfetta per la colazione.

Torta di mele allo yogurt soffice e facile
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Tempo di prep: 20 minuti

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo totale: 1 ora

Categoria: dolci

Cucina: vegetariano

Autore B S

Porzioni:  Per 1 teglia 20 x 20 cm

Torta di mele allo yogurt soffice e facile

Torta di mele allo yogurt soffice e facile - torta semplice perfette per la colazione.

Ingredienti

  • 1 mela
  • 3 uova medie
  • 160 g di zucchero di canna
  • 140 ml di olio vegetale (da me semi misti)
  • 125 ml di yogurt senza lattosio (o normale)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 300 g di farina 00
  • 1 cucchiaino d lievito istantaneo per i dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • q.b. di buccia grattugiata di limone
  • q.b. di zucchero a velo
  • Leggi le istruzioni sotto.

Istruzioni: Torta di mele allo yogurt soffice e facile

Dividete le uova in bianchi e rossi. Montate i bianchi a neve.

Aggiungete i tuorli, lo zucchero, l’olio, l’estratto di vaniglia e lo yogurt e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non siano ben amalgamati.

Aggiungete la farina setacciata insieme al bicarbonato di sodio e il lievito istantaneo e la buccia grattugiata di limone (a piacere, io ho usato un intero limone).

Mescolate delicatamente con un cucchiaio per incorporare la farina. Foderate una teglia quadrata con la carta da forno, versateci l’impasto e adagiateci delicatamente gli spicchi di mela (precedentemente sbucciata) piuttosto sottili.

Cuocete nel forno preriscaldato statico a 180°C per 40 minuti circa. Sfornate, fate intiepidire leggermente prima di prelevare dalla teglia.

Servite la torta di mele una volta completamente raffreddata con una spolverata di zucchero a velo.

lot of love. B.

p.s. Se vi piacciono le ricette con le mele provate anche la mia Crostata di mele al profumo di limone.

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