Dessert al cucchiaio al doppio cioccolato

Questo dessert al cucchiaio al doppio cioccolato è facile e veloce da preparare. Costituito da due creme buonissime dalle consistenze diverse. Una densa e vellutata e l’altra leggera come una piuma e scioglievole. Da abbinare con qualche biscotto sbriciolato croccante e frutta fresca di stagione o precedentemente congelata. Questo dessert al cucchiaio è perfetto per gli amanti del cioccolato o per le feste come il San Valentino.

Dessert al cucchiaio al doppio cioccolato

Golosa crema al doppio cioccolato.

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Portata Dolci, dolci al cucchiaio

Cucina vegetariano

Porzioni 8 porzioni (circa)

Calorie 123 kcal

Ingredienti

  

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• 8 frollini doppi al cacao io biscotti Oreo
• 8 ciliegie per la decorazione o 8 pezzi di frutta di stagione

Ganache vellutata al cioccolato fondente

• 110 ml di panna da montare
• 15 g di burro
• 1 g di gelatina in foglie
• 50 g di cioccolato fondente
• 50 g di cioccolato al latte

Crema panna montata e cioccolato

• 400 ml di panna da montare fredda
• 145 g di cioccolato al latte
• 4 cucchiaini di zucchero a velo

Istruzioni

 

Dessert al cucchiaio – ganache vellutata al cioccolato

• Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 5 – 10 minuti.
• Riscaldate la panna fino al punto di bollore. Spegnete la fiamma e unite il cioccolato fatto a pezzettini piccoli. Aspettate qualche minuto e mescolate il tutto con la frusta fino allo scioglimento completo del cioccolato. Unite la gelatina strizzata tra le mani e mescolate ancora. Infine aggiungete il burro e incorporatelo delicatamente. Dividete la ganache tra 8 copette o bicchieri da dessert. Lasciate raffermare a temperatura ambiente in un luogo fresco per qualche ora.
  
• Sbriciolate i frollini al cacao e divideteli tra 8 bicchieri preparati. Se usate i biscotti con il ripieno scartatelo.
  

Istruzioni crema panna montata e cioccolato

• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fatela intiepidire leggermente.
• Montate la panna a neve quasi ferma aggiungendo lo zucchero a velo verso la fine. Versate gradualmente il cioccolato fuso e incorporatelo delicatamente con un cucchiaino.
  
• Versate la crema in una saccapoche e decorate i dessert usando il vostro beccuccio preferito. Guarnite con frutta fresca congelata o frutta fresca di stagione.

Note

Tempo di attesa: qualche ora per far raffermare la ganache

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 8porzioniCalorie: 123kcal

Keyword cioccolato, dessert diverso, dessert facile, dolce al cucchiaio, dolce della nonna

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Questo dessert al cucchiaio è da conservare nel frigorifero ma consiglio di servirlo appena preparato perchè la ganache tende a indurirsi ulteriormente nelle temperature basse.

lot of love. B.

p.s. Se adorate dessert cremosi al cioccolato forse potrei tentarvi con la ricetta di Budino goloso al cacao fatto in casa.