Budino alla vaniglia e caffè d’orzo
Oggi vorrei proporvi un semplice e cremoso budino alla vaniglia e caffè d’orzo fatto in casa. Delicato, dolce, con un leggero retrogusto di caffè d’orzo.
Budino al caffè d’orzo
Delicato e cremoso budino al caffè d’orzo.
Ingredienti
- 100 ml di caffè d’orzo forte ho usato la marca Caffe Haiti Roma
- 400 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di burro
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2.5 cucchiai di fecola di patate
- 2 tuorli d’uovo
Istruzioni
Istruzioni: Budino alla vaniglia e caffè d’orzo
- In una pentola mescolate il latte con il caffè d’orzo. Prelevate circa metà bicchiere e frullate insieme alla fecola di patate, tuorli e estratto di vaniglia.
- Mescolate il resto del latte nella pentola con il burro e lo zucchero. Portate a bollore. Abbassate la fiamma al minimo e versate il composto di latte e fecola continuando a mescolare. Continuando a mescolare delicatamente aspettate che il budino si addensa e viene di nuovo a bollire. Continuate la cottura per ancora 30 secondi. Versate nelle coppette e servite sia caldo sia freddo guarnito a piacere.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 2porzioniCalorie: 222kcal
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lot of love. B.
p.s. Se cercate un’altra ricetta per un budino diverso ma sfizioso controllate il mio Budino di tapioca al cacao.
