Cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante

Name: Cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g di farina 00; 1 cucchiaino di lievito instantaneo per dolci; 1 pizzico di sale; 100 g di zucchero di canna; 0.5 bicchiere di olio vegetale (io olio di semi misti); 2 uova grandi; 1 tazza abbondante di purè di zucca (ho usato la zucca butternut); 1 pizzico di noce moscata; 1 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 0.5 cucchiaino di cardamomo in polvere; 170 g di zucchero di canna; 0.25 cucchiaino di cannella; 0.25 cucchiaino di noce moscata; 2 cucchiai di farina 00; 1 cucchiaio di burro sciolto

20-11-2018 / B S / No Comments / Cupcake

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Se avete qualche zucca nel vostro giardino vorrei proporvi una ricetta per i delicati, densi, dolci, leggermente croccanti in superfice cupcake speziati alla zucca. Semplici e genuini. Un must arancione d’autunno o come ricetta per Halloween in quanto molto apprezzata dai bambini.

Cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante

Ricetta muffin morbidi con la zucca con cannella e zenzero: cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante.

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Preparazione 10 min

Cottura 30 min

Tempo totale 40 min

Portata Dolci

Cucina vegetariano

Porzioni muffin

Calorie 123 kcal

Ingredienti

Muffin alla zucca

200 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito instantaneo per dolci
1 pizzico di sale
100 g di zucchero di canna
0.5 bicchiere di olio vegetale io olio di semi misti
2 uova grandi
1 tazza abbondante di purè di zucca ho usato la zucca butternut
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero in polvere
0.5 cucchiaino di cardamomo in polvere

Streusel

170 g di zucchero di canna
0.25 cucchiaino di cannella
0.25 cucchiaino di noce moscata
2 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di burro sciolto

Istruzioni

Istruzioni: Cupcake speziati di zucca con lo streusel croccante

In una ciotola setacciate insieme farina, lievito instantaneo, sale e le spezie e mettete da parte.
Preparate lo streusel mescolando insieme tutti gli ingredienti e mettete da parte.
In un ampia terrina unite lo zucchero con l’olio e usando il mixer elettrico mescolate insieme per un minuto circa.
Aggiungete le uova uno alla volta e infine il purè di zucca battendo sempre con le fruste.
Infine aggiungete il mix di farina e le spezie e battete brevemente finchè tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati.
Adagiate i pirottini di carta nello stampo da muffin e riempiteli fino a 3/4 di altezza con la pastella preparata. Aggiungete lo streusel preparato e cuocete nel forno statico preriscaldato a 180 °C per 25 – 30 minuti o finchè lo stuzzicadenti inserito al centro del muffin non esce pulito.

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 12muffinCalorie: 123kcal

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Fate raffreddare completamente prima di servire.

lot of love. B.

p.s. Se cercate ancora un’altra ricetta per i muffin di zucca controllate la mia ricetta di Muffin di zucca e arancia.

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