Muffin morbidi all’acqua frizzante e cioccolato
Grazie all’aggiunta d’acqua frizzante nell’impasto, questi muffin al cioccolato diventano morbidi e leggeri. Sono delicati e profumati di cacao amaro. Potete guarnirli con una crema o un frosting a vostro piacimento o semplicemente aggiungendo della ganache al cioccolato.
Muffin morbidi all’acqua frizzante - golosi cupcake al cioccolato con l'aggiunta di acqua frizzante.
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 ml di olio vegetale (per esempio di semi di girasole)
- 150 ml di acqua gassata
- 120 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 1,5 cucchiaino di lievito istantaneo per i dolci
- Leggi le istruzioni sotto.
- Per qualsiasi domanda sulla ricetta scrivimi nei commenti qui sotto o contattami sui miei canali social. Se hai provato questa ricetta e ti piacerebbe valutarla premi le stelle qui sopra oppure dimmi perchè non ti è piaciuta.
Istruzioni: Muffin morbidi all’acqua frizzante e cioccolato
In una terrina setacciate farina, lievito, cacao, zucchero (potete anche usare lo zucchero bianco). Mettete da parte.
In un’altra ciotola mescolate olio con le uova leggermente sbattute e acqua gassata.
Unite il contenuto delle due ciotole e mescolate brevemente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Non lavorate troppo la pastella altrimenti i muffin diventano gommosi e duri (si è attivato il glutine nella farina).
Adagiate i pirottini di carta nello stampo dei muffins e riempiteli con l’impasto fino a 3/4 di altezza. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti circa.
Una volta sfornati fateli intiepidire per un paio di minuti e rimuovete dallo stampo. Per la guarnizione fondete il cioccolato con il burro e decorate i muffin con un cucchiaino di cioccolato sciolto, panna montata oppure crema al burro e cioccolato.
lot of love. B.
p.s. Se vi piacciono i muffin o cupcake con un ricco sapore al cioccolato provate anche i miei Cupcake con frosting alla nutella. (foto sotto)
