Muffin con patate dolci

Scorrere verso il basso

Oggi vorrei proporvi una ricetta leggera per i muffin con un’aggiunta di patate dolci americane e carote. Questi dolcetti sono buonissimi e facili da preparare. Inoltre questa ricetta è l’ideale per i bambini che non vanno matti per le verdure.

Muffin con patate dolci

Sfiziosi muffin con patate dolci, cannella, zenzero e uvetta.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Dolci
Cucina senza lattosio, vegetariano
Porzioni 16 muffin
Calorie 215 kcal

Ingredienti
  

  • 110 ml d’olio extravergine d’oliva
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 patata dolce lessa
  • 2 carote medie
  • 190 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
  • 0.5 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 0.5 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 manciata di uvetta

Istruzioni
 

Istruzioni: Muffin con patate dolci

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 16muffinCalorie: 215kcal
Keyword cannella, carote, muffin ricetta, zenzero
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lot of love. B.

p.s. Se vi piacciono i muffin particolari controllate la mia ricetta di Cupcake al vapore con spinacini.

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