Mini ciambelloni alla vaniglia

Name: Mini ciambelloni alla vaniglia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: per circa 12 ciambelline
Cuisine: vegetariano
Ingredients: 120 g di burro morbido; 100 g di zucchero di canna; 2 uova; 100 g di farina 00; 2 cucchiaini d'estratto di vaniglia; 2 cucchiai di latte; 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

11-11-2018 / B S / No Comments / Cupcake

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Semplici e genuini mini ciambelloni con un distinto sapore di vaniglia e burro. La pastella può essere cotta sia nella forma per le mini ciambelle sia nella classica teglia per i muffin e può essere usata come base per tantissime varianti di cupcakes con la glassa o la crema. Uno dei miei muffin preferiti. Da provare assolutamente.

Mini ciambelloni alla vaniglia

Tempo di prep: 15 minuti

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Categoria: dolci

Cucina: vegetariano

Porzioni: per circa 12 ciambelline

Mini ciambelloni alla vaniglia

Fantastici mini ciambelloni alla vaniglia - dolci, delicati.

Ingredienti

120 g di burro morbido
100 g di zucchero di canna
2 uova
100 g di farina 00
2 cucchiaini d'estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

Leggi le istruzioni sotto.
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Istruzioni: Mini ciambelloni alla vaniglia

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Riunite in una ciotola il burro morbido e lo zucchero. Montate il tutto finchè non diventa leggero e cremoso.

Continuando a montare aggiungete l’estratto di vaniglia e le uova una ad una finchè non sono incorporati. Spegnete il mixer e unite la farina setacciata con il lievito istantaneo.

Mescolate delicatamente unendo il latte. State attenti a non mescolare troppo per non attivare il glutine. Il composto dovrebbe risultare liscio, omogeneo e denso.

Imburrate la teglia da mini ciambelloni e spolveratela con un po’ di farina. Riempite le forme quasi fino all’orlo. Nel caso usiate la teglia per i muffin adagiate i pirottini di carta nello stampo e riempiteli fino a 3/4 di altezza.