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Insalata di melone e pomodori

Facile, veloce, fresca insalata estiva di melone e pomodori con l’aggiunta di cetriolo e basilico. Tutto accompagnato da una sfiziosa salsa salata che spezza la dolcezza del melone e rende questa insalata fragrante e saporita.

Insalata di melone e pomodori
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Tempo di prep: 10 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Categoria: contorno

Cucina: vegano, senza glutine, senza lattosio

Porzioni: per 2 persone

Insalata di melone e pomodori

Idea insalata estiva facile e veloce - Insalata di melone e pomodori.

Ingredienti

  • 0.5 melone
  • 10 pomodorini
  • 1 cetriolo medio
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaino (o più) aceto di mele
  • 1 cucchiaino di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio piccolo
  • 1 pezzo di zenzero fresco (2 cm circa)
  • 5 (o più) foglie di basilico
  • Leggi le istruzioni sotto.

Note

Tempo di attesa 10 minuti

https://foodohfood.it/semplici-con-contorni/contorni-con-verdure/554-insalata-di-melone-e-pomodori

Istruzioni: Insalata di melone e pomodori

Prendete il melone, tagliatelo a metà e eliminate i semi. Lavate anche i pomodorini e il cetriolo e da quest’ultimo eliminate la buccia.

Preparate la salsa sminuzzando finemente l’aglio e lo zenzero e mescolandoli con la salsa di soya, il vino bianco e l’aceto di mele.

Usando un apposito attrezzo create delle palline di melone oppure tagliate la polpa a cubetti e sistematela in una ciotola.

Unite i pomodorini tagliati in quattro e il cetriolo affettato. Aggiungete la salsa precedentemente preparata e le foglie di basilico sminuzzate. Mescolate e fate riposare 10 minuti prima di servire.

lot of love. B.

p.s. Se vi piaciono veloci e fresche insalate dovreste anche provare la mia ricetta di: Insalata di carote grattugiate e salsa al kefir e senape.

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