Insalata fresca con ceci e pomodori secchi

Questa insalata con ceci e pomodori secchi è un contorno di verdure e legumi fresco e gustoso. Un mix perfetto di sapori da gustare come contorno sfizioso oppure da da solo con un pezzo di focaccia appena sfornata.

Istruzioni: Insalata fresca con ceci e pomodori secchi

In una terrina riunite: i pomodorini tagliati in quattro, i pomodori secchi tagliati a listarelle, il basilico sminuzzato, la rucola, la cipolla tagliata a listarelle e i ceci precedentemente scolati e sciacquati.

Aggiungete il sale, l’olio e il succo di limone e mescolate. Posate nel frigorifero per 10 min per far amalgamare tutti gli ingredienti e servite.

lot of love. B.

p.s. Se cercate un’altra insalata con i legumi forse potrei consigliarvi la mia Insalata di fagioli e patate all’aglio.

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