Olio d’oliva al basilico
Questo olio d’oliva al basilico è un modo facile per usare il basilico fresco da vostro orto. Semplice e genuino questo olio ha un delicato retrogusto di basilico ed è un saporito condimento per pasta, bruschette, insalate e tutto quello che va condito con un goccio di olio crudo.
Olio d’oliva al basilico
Olio d’oliva al basilico – condimento con un delicato retrogusto di basilico.
Ingredienti
- 80 g o più basilico fresco
- 240 ml di olio d’oliva
Istruzioni
Istruzioni: Olio d'oliva al basilico
- Lavate il basilico e levate i gambi troppo duri. Posatelo in un scolapasta e scottate con 1 litro di acqua bollente. Fate intiepidire, strizzate con le mani e posate in un frullatore o un piccolo blender con le lame. Unite circa 150 ml d'olio d'oliva e frullate bene fino sminuzzare il più possibile il basilico.
- Per filtrare l'olio consiglio di usare i filtri di carta per il caffè lungo americano, una garza molto fitta o un canovaccio di cotone fine. Versate il composto sopra il filtro e fatelo scolare lentamente, mescolando ogni tanto.
- Versate l'olio preparato in una bottiglia, aggiungete l'olio rimasto e usate a piacimento. La posa sul fondo della bottiglia è naturale. Se avete scottato bene il basilico potete conservare il vostro olio per qualche mese.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 1tazzaCalorie: 123kcal
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lot of love. B.
p.s. Se cercata qualche ricetta sfiziosa da poter preparare con questo delicato olio al basilico che ne dite di questa ricetta: Patatine al forno con erbe e parmigiano.
