Pasta con salmone affumicato e spinaci
Questa ricetta per la pasta facile e veloce con salmone affumicato e spinaci uniti nella crema di formaggio tipo Philadelphia è un must in casa nostra. Un proposta per il pranzo molto saporita, utilissima soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione.
Pasta con salmone affumicato e spinaci
Facile e veloce pasta con salmone affumicato, spinaci e crema di formaggio – ricetta pescetariana.
Ingredienti
- 180 g di pasta secca ho usato linguine
- 1 manciata grande di spinaci freschi eliminare i gambi duri o baby spinaci
- 100 g di salmone affumicato
- 70 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- q.b. di sale e pepe
- q.b. di succo di limone
- 1 cucchiaino d’olio d’oliva
Istruzioni
Istruzioni: Pasta con salmone affumicato e spinaci
- In una pentola di acqua salata bollente mettete a cuocere la pasta (formato lungo, tipo linguine o fettuccine) seguendo le istruzioni del produttore. A metà cottura mettete da parte in una terrina uno-due cucchiai di acqua di cottura.
- Nella terrina unite il formaggio spalmabile all’acqua di cottura. Amalgamate il tutto finchè non ottenete una cremina non eccessivamente liquida.
- In una pentola riscaldate un cucchiaino d’olio d’oliva, poi unite del salmone affumicato tagliato precedentemente a pezzettini piccoli e saltate il tutto per un minuto.
- Aggiungete gli spinaci precedentemente tagliuzzati in modo grossolano. Mescolate e cuocete finchè non appassiscono per circa 1-2 minuti, dopodiché spegnete la fiamma e attendete che la pasta sia arrivata a cottura (al dente).
- Scolate la pasta e unitela al salmone ed agli spinaci. Versate la crema di formaggio e riaccendete la fiamma a fuoco medio. Saltate il tutto all’occorrenza evitando che la crema rimanga troppo liquida.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 2personeCalorie: 212kcal
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lot of love. B.
p.s. Se cercate un’altra ricetta con il salmone affumicate controllate la mia Pizza naan con il salmone affumicato. (foto sotto)
