Pasta con salmone affumicato e spinaci

Questa ricetta per la pasta facile e veloce con salmone affumicato e spinaci uniti nella crema di formaggio tipo Philadelphia è un must in casa nostra. Un proposta per il pranzo molto saporita, utilissima soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione.
Pasta con salmone affumicato e spinaci
Facile e veloce pasta con salmone affumicato, spinaci e crema di formaggio – ricetta pescetariana.
Ingredienti
- 180 g di pasta secca ho usato linguine
- 1 manciata grande di spinaci freschi eliminare i gambi duri o baby spinaci
- 100 g di salmone affumicato
- 70 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- q.b. di sale e pepe
- q.b. di succo di limone
- 1 cucchiaino d’olio d’oliva
Istruzioni
Istruzioni: Pasta con salmone affumicato e spinaci
- In una pentola di acqua salata bollente mettete a cuocere la pasta (formato lungo, tipo linguine o fettuccine) seguendo le istruzioni del produttore. A metà cottura mettete da parte in una terrina uno-due cucchiai di acqua di cottura.
- Nella terrina unite il formaggio spalmabile all’acqua di cottura. Amalgamate il tutto finchè non ottenete una cremina non eccessivamente liquida.
- In una pentola riscaldate un cucchiaino d’olio d’oliva, poi unite del salmone affumicato tagliato precedentemente a pezzettini piccoli e saltate il tutto per un minuto.
- Aggiungete gli spinaci precedentemente tagliuzzati in modo grossolano. Mescolate e cuocete finchè non appassiscono per circa 1-2 minuti, dopodiché spegnete la fiamma e attendete che la pasta sia arrivata a cottura (al dente).
- Scolate la pasta e unitela al salmone ed agli spinaci. Versate la crema di formaggio e riaccendete la fiamma a fuoco medio. Saltate il tutto all’occorrenza evitando che la crema rimanga troppo liquida.
Note
I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.
Nutrition
Serving: 2personeCalorie: 212kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
lot of love. B.
p.s. Se cercate un’altra ricetta con il salmone affumicate controllate la mia Pizza naan con il salmone affumicato. (foto sotto)
