Cioccolata calda cremosa con vero cioccolato

Scorrere verso il basso

La cioccolata calda cremosa è una bevanda meravigliosa. Dolce, calda, avvolgente. E’ perfetta per le giornate fredde o buie. E’ ancora più buona se è preparata in casa e con vero cioccolato. La ricetta che vorrei proporvi è leggermente più complessa di versare una bustina di cioccolata pronta nel latte caldo ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena. Questa cioccolata calda è ricca e vellutata. Cremosa ma non troppo densa, dolce ma anche abbastanza fondente. Potete prepararla sia con il latte vaccino sia con la vostra alternativa vegetale preferita. Inoltre potete arricchire la vostra cioccolata in tazza con la cannella, un pizzico di peperoncino piccante, buccia grattugiata di agrumi o altro. Io ho aggiunto un cucchiaino di salsa di sesamo tahina per un retrogusto favoloso al sesamo.

Cioccolata calda cremosa con vero cioccolato

Ricetta cioccolata calda cremosa con vero cioccolato fondente. Cioccolata in tazza ricca e vellutata.
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Preparazione 1 minute
Cottura 5 minuti
Tempo totale 6 minuti
Portata Bevande
Cucina latto-ovo-vegetariano, senza glutine
Porzioni 1 persona
Calorie 450 kcal

Ingredienti
  

  • 240 ml latte vaccino o latte vegetale
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 2 cucchiaini (o più) di zucchero bianco
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g cioccolato fondente (io 52%)
  • 2 cucchiaini di fecola di patate
  • 2 cucchiaini di acqua fredda o latte
  • tahina, cannella, peperoncino, menta, scorza di agrumi (facoltativo)

Istruzioni
 

Istruzioni cioccolata calda cremosa con vero cioccolato

  • In un piccolo pentolino versate 240 ml di latte. Unite un cucchiaio di cacao amaro in polvere, quanto basta di zucchero e un pizzico di sale. La quantità di zucchero usata è a vostra discrezione. Io ho usato due cucchiaini. Mescolate bene per far amalgamare il tutto e accendete la fiamma. In questo momento potete aggiungere anche le spezie (ad esempio tahini, cannella, ecc.)
  • Una volta che il latte viene a bollire spegnete la fiamma e unite 50 g di cioccolato amaro sminuzzato. Lasciatela riposare per un minuto e mescolate bene per farlo sciogliere completamente.
  • In una piccola tazzina mescolate due cucchiaini di fecola con due cucchiaini di latte o acqua fredda.
  • Accendete di nuovo la fiamma e appena il cioccolato diventa di nuovo bollente unite il latte con la fecola. Continuate a mescolare fino a quando la vostra cioccolata calda non raggiunge la consistenza cremosa. Spegnete la fiamma e servite.

Nota dall’autore di questa ricetta

  • Approfitto un secondo per dirvi che apprezzo tantissimo che avete deciso di preparare la mia ricetta. Se vi fa piacere sarei molto felice e potrebbe essere un enorme aiuto per me se mi seguiste sul mio canale social ufficiale come per esempio instagram dove pubblico tutte le ricette nuove. Per diventare mio follower basta cercare foodohfood nel vostro instagram oppure cliccare su questo link: https://www.instagram.com/foodohfood/ e premere Segui. Grazie di cuore, Barbara. ^_^

Note

I valori nutrizionali inseriti vengono calcolati automaticamente a scopo puramente indicativo e pertanto non sono precisi.

Nutrition

Serving: 1personeCalorie: 450kcal
Keyword bevanda calda, cioccolato, dolci al cioccolato, Natale
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Da conservare nel frigorifero e consumare in tempi brevi.

lot of love. B.

p.s. Se cercate qualche altra ricetta ricca di sapore di cioccolato vi consiglio la mia Torta al triplo cioccolato morbida e umida (foto sotto) oppure Crepes sottili al cioccolato (foto sotto).

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